Food-United DORSCHLEBER geräuchert 1x 121g Konserven Dosen von La Quiberonnaise Kabeljau-Fisch-Fleisch aus Island gefangen im nordatlantischen perfekt zu Brotaufstrich Kartoffelgerichten

Produktbeschreibungen

Kabeljauleber und Dorschleber kommen vom selben Fisch. Je nach Lebensraum wird er Kabeljau oder Dorsch genannt. Er ist in vielen Gewässern zuhause.

Island hat das sauberste Wasser, unter anderem da es abseits der Reiserouten von großen Schiffen liegt. Zusätzlich hat Island sehr strenge Gesetze, um die Nachhaltigkeit zu fördern.

Unsere Dorschleber wird nach dem Fang geräuchert. Dadurch erhält sie ein feines Aroma und bleibt schön zart. Anschließend wird sie in Öl und etwas Salz eingelegt. Sie reift dann noch nach und ist ein wahrer Genuss, wenn sie bei Ihnen ankommt.

Kabeljauleber hat neben den wichtigen Vitaminen A, D und K auch noch Aminosäuren, die Ihren Körper stärken und die nicht vom Körper selbst produziert werden können. Wichtige Omega-3-Fettsäuren fördern Ihre Gesundheit. Sie sind gut für die Gelenke und steigern sogar Ihre Intelligenz. Genießen Sie daher mindestens zweimal die Woche Fisch.

Islands kalte und saubere Gewässer sind auch für andere Fische berühmt. Steinbeißer, Schellfisch und natürlich der Heilbutt sind hier heimisch und werden gerne gegessen. Gerade Heilbutt ist für Kenner ein Muss, da er schmackhaft und gesund ist, sowie nur eine große Hauptgräte hat. Dadurch ersparen Sie sich das lästige Pulen.

Dorschleber kam über die russische Küche zu uns nach Deutschland. Dort wird sie hauptsächlich in Salaten verwendet und bringt so einen besonderen, feinen Geschmack. Hier in Deutschland nehmen wir Kabeljauleber eher als Brotaufstrich. Geräucherte Dorschleber sollte auf einem Grau- oder Weißbrot genossen werden, nur mit wenig Fleur de Sel oder mit einem kleinen Spritzer Zitrone verfeinert, um den Geschmack noch etwas zu verstärken.

Food-United – S.Mile GmbH Ickerner Straße 3a 45731 Waltrop

Inhaltsstoffe / Zutaten

Dorschleber (98%), Salz, Raucharoma

LECKERE Dorschleber, schmeckt nahezu identisch wie Kabeljau, da es derselbe Fisch ist. Dorsch und Kabeljau leben in verschiedenen Gewässern, ihre Leber ist sehr gesund.
HOCHWERTIGE Fangregion, die Dorschleber kommt von Fischen nahe Island im Nordatlantik. Das Wasser ist sehr sauber und Island schreibt nachhaltigen Fischfang vor, wodurch die Bestände nicht gefährdet werden.
GERÄUCHERTE Dorschleber hat ein besonderes Aroma. Direkt nach der Räucherung wird unsere Dorschleber in Öl und etwas Salz eingelegt, wodurch sie zart und leicht streichbar wird.
GESUNDE Kabeljauleber gibt Ihrem Körper wichtige Nährstoffe. Vitamin A, D und K schützen Ihren Körper vor Krankheiten. Die in Dorschleber enthaltenen Omega-3-Fettsäuren fördern sogar die Intelligenz.
KLASSISCH wird geräucherte Dorschleber in der russischen Küche zu Kartoffelsalat gereicht. In Deutschland verwenden wir sie eher als leckeren Brotaufstrich. Dabei sollte das Brot nicht durch seinen Eigengeschmack von der Leber ablenken.